ヒロの果樹園のブルーベリーは、サザンハイブッシュとラビットアイという品種を栽培中です。サザンハイブッシュのなかでも、ユーリカという種類は、実が特大で、500円玉よりも大きく育ちます。更に大変硬くて甘いと言われています。ほかにもトワイライトなどの美しい青色の特大の実も栽培中です。またラビットアイでは、タイタンなどの特大実も栽培中です。

日本でもかなり知られてきて、需要も多いブルーベリーを生食やジャムにして、多くのお客様のもとにお届けいたします。栽培期間中は農薬を使用せず、自然由来の肥料を独自配分で混合し、食べたその一口で笑顔になれるような味を目指して、今後品種も増やしていく予定です。

手作りブルーベリージャム

ジャムはヒロの果樹園内の小さな加工場で、丁寧に作られています。瓶の煮沸から果実の洗浄、煮込み、充填、煮沸殺菌まで、すべての工程手作業です。一度に少量の製造しかできません。最後に金属探知機処理を行います。ブルーベリーの粒をできるだけ潰さないように仕上げています。